Конвекционная печь КЭП-4 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Особенности КЭП-4:

• 4 уровня для противней 600х400 мм;
• расстояние между уровнями 75 мм;
• электромеханическая панель управления;
• инжекционный тип пароувлажнения;
• закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
• максимальная температура в камере +270 °С;
• аварийный терморегулятор на +320 °С;
• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
• внутренняя поверхность рабочей камеры покрыты высококачественной нержавеющей сталью AISI304;
• дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
• лампа подстветки;
• 6,6 кВт/ч, 400/230 В. Пароувлажнение. Устанавливается на шкаф расстоечный ШРТ-8 (Abat) или самостоятельно.