Позволяет нарезать продукты с твердой кожицей и нежной мякотью, не помяв мягкой сердцевины. Нож с волнистым лезвием не требует заточки, служит десятилетиями. Лезвие из нержавеющей стали марки AISI 420, которая прошла термическую обработку и поэтому обладает повышенной прочностью, т.е. требует более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с изделиями из аналогичной стали других производителей. И к тому же не боится коррозии, не абсорбирует запахи, предотвращает размножение бактерий. Рукоятка серии из полипропилена, с 45% содержанием карбоната — долговечная, выдерживает температуру до 130ºC. Можно мыть в посудомоечной машине.