• Автономная работа до 12 часов;
• Закоптит по рецепту: мясо, рыбу, колбасы, птицу, сыр, овощи;
• Стабильный дым без затухания;
• Не нужно постоянно следить за процессом тления щепы;
• Чистый и охлажденный дым;
• Копчености без вредных веществ. Полностью безопасны;
• Из нержавеющей стали AISI 430.

Стабильная работа при любых условиях/

Сосредоточьтесь на рецепте и дегустации — все остальное мы берем на себя!

• Непрерывный процесс горения

Бункер вмещает 6.3 литров щепы, что обеспечивает непрерывный дым в течение 12 часов. Прогоревшая щепа проваливается в зольник и не мешает дальнейшему процессу горения.

• Стабильная тяга

Гидрозатвор в смолоотделителе обеспечивает герметичное состояние в дымогенераторе, благодаря чему обеспечивается постоянная тяга. Смолы через гидрозатвор накапливаются в зольнике.

• Собственная система очистки и охлаждения

На выходе смолоотделителя всегда получается дым температурой ниже 30°С без смол и канцерогенов. Такой дым — это натуральный консервант, обеспечивающий сохранность копченостей на многие недели и месяцы.

Проверенная конструкция и безопасность.

• Полностью разборная конструкция

Не имеет труднодоступных мест. Легко чистить и поддерживать в стерильности.

• Защита от искр и ожогов

Защитная панель в месте запала обеспечивает пожаробезопасность при работе дымогенератора.

• Срок службы – 5 лет

Используем в конструкции только пищевую и жаропрочную нержавейку AISI 430 для сохранения естественного вкуса и аромата продуктов.

• Для любых коптилен, шкафов и контейнеров

Используйте дымогенератор c любым коптильным шкафом.

Простое и понятное управление.

Старт за 2 минуты! Освоит даже начинающий.

• Управляйте объемом подаваемого дыма

Плавная регулировка подачи дыма позволит быстро установить нужный режим копчения: медленный и равномерный или быстрый с густым дымом.

• Коптите в любых условиях

С Ultra вы можете коптить там где нет сети 220В. Просто подключите к компрессору любой аккумулятор или PowerBank через разъем Type-C.

• Не требует обслуживания во время работы

В большом зольнике скапливается зола от прогоревшей щепы и жидкие смолы, выделяемые в процессе копчения. Не нужно менять банки с отходами, как на других дымогенераторах.

Комплектация:

• Бункер для щепы с крышкой и замками защелками;
• Подставка с поддоном для смол и конденсата;
• Искрогаситель;
• Смолоотделитель с охладителем;
• Электрический нагнетатель с подключением через USB;
• Блок питания на 12 В со шнуром USB Type-C;
• Комплект шлангов для слива смол и подключения к коптильне;
• Комплект щепы 400 г (2 шт.);
• Инструкция;
• Хомут.