Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож, который в ручную (возможно, отдельно, приобрести Электрический привод ЭПШ-01 вращается вокруг своей оси около изогнутых ТЭНов. Инфракрасное излучение ТЭНов усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и ТЭНами. Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву мотора, что увеличивает срок его службы. В установке предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.

Особенности

• Усиленная штанга крепления ножа.
• Усилена нижняя штанга.
• Равномерное приготовление продукта.
• Специальной изогнутой формы ТЭНы.
• Наличия отражателей тепла.
• Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа.
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта.
• Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву электропривода, увеличивая срок его службы.